Sabor umami
¡Umami! Podría ser la expresión que sustituya al onomatopéyico ¡uhmmm! de los comensales y cocineros de todo el mundo. Y es que este sonido, internacionalmente, es sinónimo de sabroso o
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placer
No es obligatorio «comer bien»
Las ideas acerca de lo que es bueno o malo para cada quién, varían de tiempo en tiempo. Así ha ocurrido con los hábitos de vida, los estilos de educación
Saciedad y placer
La saciedad es, junto al placer sensorial, uno de los objetivos fundamentales de la alimentación. Una comida siempre busca agradar los sentidos y también busca saciar. Es poco común seguir